La Saison

 
Boeuf 

mariné / feuille de riz / soja / gomma wakame / papaya / basilic thai / menthe

ou

Dorade Royale

ceviche / citron / laitue romaine / poivrons / coeur de bambou / granny smith / mangue

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Crevettes grises

croquette / celerie / citronnelle / amande / extrait de persil / 

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Maigre

moules de bouchot / fenouil / petit pois / lait battu 7 safran

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Poulet de bresse

fillet / girolles / betteraves / gaufre de pommes de terre /  jus du poulet rôti

ou

Porc Ibérique

carré / girolles / betteraves / gaufre de pommes de terre / jus au Porto

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Fromage (supplément 10€)

Affiné / assortiment / confiture

ou

Tartelette

mirabelle / prune / reine-claude / cheesecake

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Veuillez nous communiquer vos intolérances alimentaires.

Une variante végétalienne, sans lactose et sans gluten n’est pas toujours réalisable.

Le prix du menu:

Menu à 3 services
(sans crevettes grises et maigre)

51.00 €

 

Menu à 4 services
(sans maigre)

63.00 €

 

Menu complet

76.00 €