Amuse bouche
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Feuille de Shiso
câpres / fromage / jalapenos
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Scampi
ou
Fenouil
concombre / basilic thai / vermicelle / mangue / garam masala / cachuète
Italie 2022 Rosato di Toscana
Domaine Rocco di Montegrossi
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Cappelletti Brochet
ou
Cappelletti au tomate mozzarella
consommé / petit pois / miso / tomate
France 2021 Beaujolais Villages Blanc " Marguerite"
Domaine Thivin
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Sole limande
ou
Sucrine
poireau / agrume / levure / beurre blanc
Italie 2021 Chardonnay "Educato"
Domaine Elio Grasso
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Baby Boeuf
ou
Courgette & Ratatouille
artichaut / girolle / aspérule
Allemagne 2017 Spätburgunder "Kalkmergel"
Domaine Knipser
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Abricot
lavande / coco / airelle
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Fromages
Affiné / assortiment / confiture
ou
Fraises
chocolat blanc / lait battu / miel / poivre de sichuan
Rhône 2020 Muscat Beaumes de Venise
Domaine Delas Frères
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Mignardises
Menu Signature
114€
sélection vin (5 verres) 58,5€
sélection sans alcool 42,5€
Menu Découverte (sans Sole ou Sucrine)
98€
sélection vin (4 verres) 46€
sélection sans alcool 35€
Fromage en supplément 14€
Heures d'ouverture de la cuisine:
Mercredi - Samedi à partir de 19h00
Dimanche midi à partir de 12h00
Veuillez nous communiquer vos intolérances alimentaires.
Une variante "vegan" n’est pas réalisable.
Pour garantir la qualité de notre service nous vous invitons d'arriver au Restaurant entre 12h00 -13h00 pour le service du dimanche midi et de 19h15 - 20h00 pour le service du soir au plus tard.
