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Bienvenue au

Restaurant du Château

 

 

Christian Ewen et son team vivent leur slogan „Homemade, Quality & Style"

Une cuisine moderne, dont tous les plats sont réalisés avec la meilleure qualité et servis avec style. 

 

   

congé en 2023

3 octobre - 18 octobre

24 décembre -9 janvier 2024

Vivez

une expérience
gastronomique!

menu à thème

Amuse bouche

*****

Feuille de Shiso

câpres / fromage / jalapenos

*****

Scampi

ou

Fenouil 

concombre / basilic thai / vermicelle / mangue / garam masala / cachuète

Italie  2022 Rosato di Toscana
Domaine  Rocco di Montegrossi

*****

Cappelletti Brochet

ou

Cappelletti au tomate mozzarella

consommé / petit pois / miso / tomate 

France  2021 Beaujolais  Villages Blanc " Marguerite"
Domaine Thivin

*****

Sole limande

ou

Sucrine

poireau / agrume / levure / beurre blanc

Italie  2021 Chardonnay "Educato"
Domaine Elio Grasso

*****

Baby Boeuf

ou

Courgette & Ratatouille

artichaut / girolle / aspérule

Allemagne  2017 Spätburgunder "Kalkmergel" 

Domaine Knipser

*****

Abricot

lavande / coco / airelle

*****

Fromages 

Affiné / assortiment / confiture

ou

Fraises

chocolat blanc / lait battu / miel / poivre de sichuan

Rhône  2020  Muscat Beaumes de Venise  

 Domaine  Delas Frères

*****

Mignardises

 

Menu Signature    

114€ 

sélection vin (5 verres) 58,5€

sélection sans alcool  42,5€

 

Menu Découverte (sans Sole ou Sucrine)    

98€ 

sélection vin (4 verres) 46€

sélection sans alcool  35€

 

Fromage en supplément  14€   

 

 
 
 
 

Heures d'ouverture de la cuisine: 

 Mercredi - Samedi à partir de 19h00

Dimanche midi  à partir de 12h00

Veuillez nous communiquer vos intolérances alimentaires.

Une variante "vegan" n’est pas réalisable.

Pour garantir la qualité de notre service nous vous invitons d'arriver au Restaurant entre 12h00 -13h00  pour le service du dimanche midi et de 19h15 - 20h00 pour le service du soir au plus tard. 

Restaurant du Château Clervaux © 2023 Mentions légales | Aspects légaux
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