Canard

ravioli, magret fumé, velouté de morilles, huile à la ciboulette, parmesan

23.00 €
 
Thon

tataki, soja, sésame, poivrons, tomates cerises, fèves de soja edamame

24.00 €
 
Saumon

gravlax, fumé, asperges, concombre, radis, agrume, encre de seiche

22.00 €